La Tarterie
Das Backatelier für echte 
französische Tartes

Die LaTarterie AG hat sich dem Ziel verschrieben echte französische Tarte- und Cidrekultur nach Zürich zu bringen. Die Tartes bestehen dabei nicht nur aus biologisch und nachhaltig produzierten Farm-to-Table Zutaten, sondern werden auch in der offenen Backstube vor Ort produziert.

hoffmannfontana wurde beauftragt einen skalierbaren Verkaufs- und Backprototypen von Entwurf bis Realisierung zu entwickeln und umzusetzen.  Dabei ist der Verkaufszweck - nachhaltig, kommunikativ und sozial. Das Konzept ist reproduzierbar und modular aufgebaut und kann einfach in konventionellen Einkaufszentren oder Food Cluster integriert werden.